Trực Tiếp Xổ Số Miền Bắc

Dịp tết Nguyên đán vừa qua, gia đình bà Trần Thị Mười đã được chọn là một trong 100 Việt kiều tiêu biểu tham gia chương trình Xuân quê hương do Ủy ban Nhà nước về người Việt Nam ở nước ngoài - Bộ Ngoại giao và UBND TP.HCM đồng tổ chức.

Thoạt nhìn, khô cá thát lát một nắng dễ làm nhanh. Song, sẽ khó ngon nếu không đủ sự tinh tế và bài bản trong cách chọn nguyên liệu cũng như nêm nếm gia vị. Cá thát lát làm khô đẹp nhất là lựa loại còn tươi vừa mới bắt từ ao lên, nặng khoảng 400 - 500 gram. Đây là lúc cá trưởng thành, chăm chỉ săn mồi nên thịt nhiều, săn chắc. Khi làm sạch cá, đánh vảy, bỏ ruột, cắt mang nhưng nên chừa lại phần kỳ (trên sống lưng và đuôi) thì chiên ăn nghe rồm rộp mới ngon.

Phần ăn như một tác phẩm nghệ thuật

Anh chủ cho biết năm vừa qua là một năm vô cùng khó khăn khi tình hình kinh doanh không thuận lợi như những năm trước, vì những khó khăn chung của nền kinh tế. “Từ tháng 3.2023, doanh thu của quán bắt đầu giảm, tới tháng 6 đỉnh điểm, giảm tiếp, tháng 9 lại tiếp tục giảm", anh chủ cho biết.

ẢNH: THANH LỘC

Đến nay, sau 6 năm hoàn thành, dự án hơn 12 tỉ đồng này chỉ có 6 hộ dân đến dựng nhà ở. Ông Vi Đình Phúc, Chủ tịch UBND xã Lượng Minh, cho biết mặc dù bờ kè đã được gia cố nhưng người dân vẫn cảm thấy chưa an tâm vì địa hình ở đây núi quá cao, quá dốc và sự liên kết địa chất không ổn định, vẫn còn nguy cơ sạt lở. Ông Phúc cũng cho hay dự án kéo dài quá lâu và gặp sạt lở nên mục tiêu giải quyết chỗ ở khẩn cấp cho người dân bị thiệt hại do thiên tai đã không đạt được. "11 lô đất còn lại chưa có người ở, sắp tới nếu những hộ dân khác trong bản bị sạt lở đất, xã sẽ vận động họ di dời đến khu TĐC", ông Phúc nói.